• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Kurban Bayramı İçin Sağlıklı Önerileri

Kurban Bayramı İçin Sağlıklı Önerileri

Adana (CUHA) – Kurban bayramında neredeyse her gün et tüketilmesi, meyve ve sebzenin tercih edilmemesi
sindirim sorunlarına davetiye çıkarıyor. Üstelik aşırı miktarda et tüketmenin, kalp-damar
hastalıkları ile gut hastalığı riskini arttırdığı, tansiyon ve şekerin yükselmesine neden olduğu
da bilinen bir gerçek. Vücudun, kişinin yaşına, cinsiyetine, kilosuna, boyuna göre besin
gruplarına olan ihtiyacı değişiklik gösterdiğini belirten Acıbadem Adana Hastanesi
Diyetisyen Pakize Gizem Akgül; her besinin fazlasının vücuda zarar verebileceği gibi fazla
miktarlarda et tüketiminin zararlı olabileceğinin altını çiziyor.

Kurban bayramının sadece şeker ve tatlının değil etin de çok fazla tüketildiği bir bayram
olduğunu belirten Acıbadem Adana Hastanesi Diyetisyen Pakize Gizem Akgül; her şeyde
olduğu gibi eski bir atasözünü akıllardan çıkarmamak gerektiğini belirterek “Her şeyin azı
karar, çoğu zarar” diyor.

Azı yarar çoğu zarar
Et, zengin bir protein kaynağı. Vücudun büyümesi, gelişmesi ve hastalıklara karşı direncinin
sağlanabilmesi için kişinin günlük enerjisinin % 12-15’ i proteinlerden sağlanması gerekiyor.
Doymamış yağ oranı yüksek, hayvansal bir protein kaynağı olan et aşırı tüketildiğinde kan
yağlarının yükselmesine ve buna bağlı kalp damar hastalıklarının oluşmasına neden oluyor.
Aşırı et tüketilmesi sonucu tansiyon yükselmesi, şişmanlık ve insülin metabolizma dengesi
bozulacağından diyabet ortaya çıkabiliyor.

Sindirim sistemini yormayın
Sindirimi zor olduğundan etin aşırı miktarlarda tüketimi sindirim sistemini yorarak midesinde
sağlık problemleri olan kişilerde rahatsızlığa neden olabiliyor. Pişirme yöntemi olarak kavurma
ve kızartma gibi sindirimi zor ve mide asidesini artıracak yöntemler tercih etmek yerine,
fırında veya mangalda pişirmeyi tercih edin.

Etle birlikte C Vitamini tüketin
Et; meyve veya sebze gibi posalı yiyecek grubunda olmadığından aşırı tüketildiğinde kabızlık
problemine sebep olabiliyor. Kabızlığın önüne geçebilmek için etli yemeklerin yanında güçlü

posa kaynakları olan mevsim sebzelerinin tüketilmesi gerekiyor. Kırmızı et demir yönünden
zengin olduğundan fazla tüketilmesi halinde alınan fazla demirden dolayı idrarla kalsiyum
atımı oluyor. Vücudun bu demirden maksimum fayda sağlayabilmesi içinse C vitamini
yönünden zengin besin kaynaklarını etle birlikte tüketilmesi fayda sağlıyor. Örneğin, uygun
pişirme teknikleriyle yapılan eti bol miktarda yapılan limonlu bir yeşil salatayla birlikte
tüketmeyi tercih edebilirsiniz.

Bayram tatlılarına meyveli çözümler
Yemek sonrası hemen tatlı tüketmemeye özen gösterin. Yemekten iki saat sonra meyve
tatlıları tüketerek bayramınızı hem hafif hem de sağlıklı geçirebilirsiniz. İçerisine karanfil ve
kabuk tarçın eklenerek hazırlanmış mevsim meyveleri ile buz gibi ferahlatan hafif ve şekersiz
tatlılar hazırlayabilirsiniz. Özellikle yazın vazgeçilmezi dondurma 2 topu geçmeyecek şekilde
tercih edilebilir.

Yaz sıcakları ve bayramın bir araya gelmesi ile oluşabilecek hazımsızlıkların önüne geçmek
için su içmeyi de ihmal etmeyin. 10-12 bardak su yaz aylarında rahat bir bayram geçirmenize
yardımcı olacaktır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?